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炒瓜子机|板栗剥壳机|炒货机

烧煤炒货机 碳烤炒花生瓜子机器

产品概况
所属类别:炒瓜子机|板栗剥壳机|炒货机  价格:2600  生产厂家:济南圣科
产品简介
炒货机 燃煤炒货机炒板栗机 烧煤炒瓜子机器 机器参数: 加热源:气炭两用,煤块或者木柴,也可用燃气加热 铜线电机:1.5kw
图片预览
烧煤炒货机 碳烤炒花生瓜子机器
详细介绍

炒货机 燃煤炒货机炒板栗机 烧煤炒瓜子机器

机器参数:

源电压:220V

铜线电机:1.5kw

机重:200斤左右

整机尺寸:1200*550*950mm

温馨提示:如果要改装气烤炒货机,一定要提前说明哦


炒货机加热方式一般有电加热,燃气加热,煤加热,一般情况下,超市商场采用电加热,门头或者流动作业一般就采用燃气加热或者煤炭加热了,按费用来说,电动的相对要费一些,而且耗电功率高,所用到的电源也要有规定,所以大家一般都会偏向燃气和煤炭加热,这种方式的炒货机炒货光泽好,受热均匀炒货的量大。

我们给您介绍的这款炒货
机器可以改装煤气和碳两用型,真正的耐用型,不管烧气还是烧炭和木柴,省钱,耐用,炒货香,让您的生意更好,回头客更多。


最经用的炒货机,锅体的厚度比其他机器要厚的多。本机外部由铁板焊接而成,锅是螺旋钢管焊接而成,非铸铁。铁板厚度1.8mm,锅体厚度6mm,锅口厚度8mm,绝对经典耐用型,同样的机器,您可以多用好几年,非一般机器可以比的,

使用煤或者木柴作为加热源,采用独特的筒内悬挂式装置,加热筒内空气,空气传热炒制炒货不焦糊,筒外环形保温层保证温度不散失,节电省时,降低了加工成本。能保证适应板栗、瓜子、花生和各种炒货温度的需求,适合加工各种干果和坚果类食品,例:板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、油菜籽、咖啡豆等,适用于在食品专卖店、连锁门头店、个体经营户加工场所使用可说是当今最理想的炒货设备。

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目前热销的炒货机炒板栗瓜子机器款式有

1、电瓶燃气炒货机炒板栗机(25型2400元),流动固定都可以,适合流动集市,街头,旅游区都可以

2、电动燃气炒货机炒瓜子机(25型2400元,50型2800元),固定营业,适合门头

3、全电炒货机炒板栗机(25型2800元,50型3200元),固定营业,适合超市商场

4、商用板栗剥壳机,自动栗子剥皮机上市!


精选糖炒板栗的技术生产流程,供大家参考
一、筛选:

1、选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料.(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。

2、选沙子。炒栗子之所以好吃,与锅里那些黑色的沙子有很大关系哦。我们知道,炒货一般要用到沙子。栗子又圆又大,如果单独放在锅里,会有许多空气,容易造成受热不均。在锅里放一些沙子,使栗子埋在沙子里,然后不停的搅拌,热滚滚的沙子就能把热炭进栗子,每个栗子都受到了热,很均匀,不但不会焦,而且里边也会熟透。
那我们得选用什么沙子呢?炒板栗的沙子就是石英砂,要选择大一些的颗粒,经过多次翻炒,沙子便磨得光滑没有棱角。一般为了让炒出的栗子色香味俱全,炒栗人往往需要对沙子进行“培养”。沙子在翻炒的过程中,同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油,再加上板栗上的附着物,高温加热后,沙子逐渐变成黑色

二、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。

三、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。

四、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。

五、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用。

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